食品行业成功案列

东莞的华美食品有限公司，创建于九十年代初，是一家大型专业食品制造企业之一，主要生产各种口味的曲奇和粮果，产品远销亚非欧美地区。

随着企业的发展，国内产品及原料的来源渠道增多，食品安全事件频发，都对企业在海外的形象及市场份额造成了严重影响。

面对客户的要求：如何保证原材料的来源的安全可控，保证食品在生产过程中的安全可控可追溯，如何保证出现异常的产品的状态可锁定，实现产品的保质期自动报警，实现销售出去的产品的批次可追溯，实现有限范围内的精确召回等一系列需求。

经过细致的研讨与海外考察，发现欧美食品企业应用追溯系统已非常普遍，虽然投入不菲，但是作为一家食品生产企业，食品安全的管控能力，是企业对社会对客户的承诺，关系到企业发展生存的基础，华X的领导层毅然决定导入MES系统。

在该项目中，特别要实现在洁净的生产环境下人工无干预数据采集，使用了大量自动化的数据采集方案。

虽然食品行业全面导入MES系统的可参考案例不多，但是透过现象看本质：借助IT系统对生产的整个过程进行批次标识，对流程进行防呆、防错、防漏，最大化的规范以往操作上的随意性。而成翰MES产品已然具有稳定的MES架构和平台，极其灵活的跨行业实现能力；技术团队有丰富的生产现场的掌控能力，特别是项目经理对项目中的风险有清醒的认识，和成熟的预防范措施，这些优势最终成为双方成功合作的关键。

通过导入成翰MES产品，华x成功实现了食品原料批次可追溯，食品生产过程可控制，食材品质监控，食材保质期监控，批次数据达到保持三年以上随时可查询。